豆腐工坊

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工业建筑 豆腐工坊_3549908豆腐工坊该工坊位于中国浙江，由DnA设计完成。豆腐工坊的建筑与村庄环境融为一体，顺着地形原有的趋势，从村口绵延向上。工坊的车间功能按照生产的工艺流程沿地形阶梯向上。在空间上由原料准备区，磨浆区，煮浆区，炸制区，摊晾区及品尝区等六个功能区组成。建筑的一侧设有供游客参观的通廊，游客可以顺着楼梯按顺序观看到豆腐制作的整个过程，最后到达最顶端的品尝区。这里不仅可以尝到新鲜出炉的豆腐，也能欣赏到溪水对岸历史村落的美丽景致。工坊整体采用木装配结构，在实现现代工坊生产目的的同时，也与村庄内传统的榫卯结构房屋相呼应。